Mi az a bubble waffle és hol lehet megkóstolni őket?

A bubble waffle, más néven "buborékos gofri", Hongkongból származik, és egyedi megjelenése és íze miatt népszerű. Ezek a gofrik jellegzetes mintázattal rendelkeznek, amelyet apró buborékok alkotnak. Kívül ropogósak, belül pedig puhák, ami nagyon vonzóvá teszi őket az édességek kedvelői számára.

A bubble waffle-t gyakran különféle édes és sós töltelékekkel kínálják. Találkozhatunk velük fagylalttal, gyümölccsel, tejszínhabbal, csokoládéval töltve, de akár sós hozzávalókkal is. Népszerűek kávézókban, cukrászdákban és utcai ételárusoknál szerte a világon.

Forgatott fagylalt, különleges, puha és levegős tölcsérben, gyümölcsökkel, öntetekkel és díszítésekkel tálalva. Jól hangzik, nem igaz?

Ezt a finomságot nálunk még nemrégiben nem ismerték. Végül Hongkong távoli vidékéről érkezett hozzánk. Lassan a modern street food és az Instagram sztárjaivá válnak.

Ezek a bubble waffle-ok. Alapjuk egy tésztalap, amelyet tojás alakú buborékokkal formázott sütőformában sütnek meg, majd tölcsér alakúra tekernek. A tészta hasonló összetételű, mint a hagyományos gofri, de több tojást tartalmazhat.

A kihűlt tésztát papírtölcsérbe töltve megtölthetjük fagylalttal, vagy más édes töltelékkel. Népszerűek a gyümölcs, csokoládé, tejszínhab, süteménymorzsák vagy dió darabok kombinációi, amelyeket karamell, csokoládé, eper öntettel egészíthetünk ki... Egyszóval bármi, amit egy tökéletes desszertben elképzelhetünk.

Lehetnek sósak is

A bubble waffle-t általában édes finomságként szolgálják fel, de manapság létezik egy sós változat is, amely laktató ebédet helyettesíthet. A sós buborékos gofri tésztájához általában nem adnak cukrot. Különféle salátákkal, zöldségekkel, csirkemellel, füstölt lazaccal vagy többféle sajttal töltik meg. A tölteléket jól kiegészítheti egy öntet, amit tortillában vagy szendvicsben is el tudnánk képzelni.

Ezekben az üzletekben kapható bubble waffle:

1. West Waffle - Jókai Street 25, 1066 Budapest
2. Waffle Dog - Paulay Ede Street 20, 1061 Budapest
3. Dream Cream Budapest - Károly körút 8, 1052 Budapest
4. Sunny’s Pancakes and Waffles - Harmat Street 113, 1108 Budapest
5. Waffa Lab - Váci Street 1, 1056 Budapest
6. Bubble Waffle Cafe - Szent István körút 10, 1055 Budapest
7. Bubble Waffle Budapest - Erzsébet körút 52, 1073 Budapest
8. The Box Donut - Király Street 8, 1061 Budapest
9. Sweetland Waffle - Fővám tér 11-12, 1093 Budapest
10. Waffle Story - Aradi Street 22, 1062 Budapest

… és a buborékos gofrit kínáló üzletek száma folyamatosan növekszik.

Elégedett vásárlók versengenek, hogy megosszák az egyedi desszertekről készült fényképeiket a közösségi médiában.